Рецепт: Капустные котлеты

Разместила Любовь → 06.01.2016

800 г белокочанной капусты,
1 стакан молока,
80 г сливочного масла,
4 ст. ложки манной крупы,
1 яйцо,
3 ст. ложки панировочных сухарей,
0,3 стакана растительного, масла,
150 г густой сметаны,
черный молотый перец,
соль по вкусу.

Капусту мелко нашинковать. В кастрюлю налить молоко, довести его до кипения, добавить нарезанное кусочками сливочное масло.

Затем засыпать в кастрюлю с кипящим молоком подготовленную капусту и тушить ее под крышкой на небольшом огне 7-10 мин.

После этого постепенно добавить манную крупу, размешивая, чтобы не образовались комочки, и также под крышкой тушить еще 10-12 мин.

Полученную массу посолить, поперчить по вкусу, перемешать и немного охладить. После этого ввести в нее яйцо, массу снова хорошо перемешать и разделать на небольшие котлеты.

Обвалять их в панировочных сухарях и обжарить с двух сторон в разогретом растительном масле до образования золотистой корочки. К готовым котлетам отдельно подать сметану.