Рецепт: Морковная икра

Состав:

• шесть штук крупной моркови
• 4 луковицы,
• стакан подсолнечного масла
• 300 грамм томатной пасты (в моем варианте было 3/4 стакана кетчупа и немного воды)
• 3 головки чеснока
• соль, перец - по вкусу
• 6 штук лаврового листа.

Приготовление морковной икры:

1. В казан налить масло, томантную пасту и мелко нарезаный лук, перемешать, поставить на огонь. 
2. Когда лук станет мягким, добавить потертую морковь и оставить тушиться (это займет примерно 1 час)
3. После чего добавляем лавровый лист, измельченный чеснок, соль, перец и тушим еще 15 минут или ставим на такое же время в разогретую духовку.