Вы здесь

Деревенские рецепты

Идея данного раздела заключается в том чтобы собрать вкусные и полезные рецепты тех блюд которые можно готовить из местных(деревенских) продуктов: выращенных на огороде, собранных в полях и лесах или купленных у соседей.

Земляничный чай

Из всех видов летнего травяного чая для меня земляничный – вне конкуренции. Собирая землянику в лесу, я обязательно приношу домой букетики из веточек с ягодами и цветами и листьев. Все это сушу на зиму и, конечно, пока есть возможность, завариваю свежими.

Тыквенный суп Orange

Очень приятный, вкусный и радостный супчик получился у меня в процессе кулинарной импровизации.

Название блюда навеяно цветом готового супа. Оранжевый цвет супа нам дает комбинация: морковка, обжаренная на масле + томатная паста + тыква.

Для приготовления супа Orange понадобится:

Кефир с вареньем

Кефир с вареньем

Предлагаю вам вкусный и полезный коктейль из кефира и варенья. Великолепный натуральный заменитель магазинных йогуртов на завтрак. Готовится быстро и легко.

Ингредиенты:

  • Варенье — 240 Грамм
  • Сливки — 100 Миллилитров
  • Кефир — 1 Литр
  • Желатин — 1,5 Ст. ложки

Количество порций: 4 

Маринованный редис

Embedded thumbnail for Маринованный редис

Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько перезревшие корнеплоды с огрубевшей кожурой (она в маринаде размягчается).

Ингредиенты
— редис осенних сортов

Для маринада
— 1 л воды
— 50 г сахарного песка
— 1 нарезанный черешок сельдерея
— 20-30 г уксусной эссенции
— 30 г соли

Тефтели из сельдерея с овощным соусом

Embedded thumbnail for Тефтели из сельдерея с овощным соусом

Если вы устали 

И ваши нервы на пределе

Не надо бежать в аптеку

Съешьте из сельдерея тефтели

Да друзья, именно из сельдерея тефтели. Также я предлагаю к этому блюда еще добавить соус. Который тоже буду делать с овощами и сельдереем.

Для блюда нам пондобится средний корень сельдерея, который можно купить в любом магазине. Он часто встречается у нас везде. Конечно же надо сначала его очистить.

Козинаки из перловки

Козинаки из перловки

Казалось бы перловка может быть во вторых блюдах. Но вы встречали когда нибудь перловку в сладких блюдах в десертах? Я думаю что нечасто.

И вот сегодня я хочу показать что перловую крупу можно использовать далеко не банально, а интересно и со вкусом. Поехали...

Густой сливочный картофельный суп-пюре

Ингредиенты: 

  • 1,5 кг картофеля 
  • 2 ст. ложки муки 
  • 1,5 л молока 
  • 1 ст. ложка соли 
  • 1/4 ст. ложки черного перца 
  • 125 гр тертого сыра любого 
  • 330 мл сметаны 
  • 4 зеленый лук 

Приготовление: 

Чай из монарды

Embedded thumbnail for Чай из монарды

Монарда - ароматическое растение и красивый цветок. Если же бросить в обычный черный (или зеленый) чай листочек монарды, то чай станет очень похожим на изысканный Эрл Грей. Англичане, признанные знатоки чая, называют монарду двойчатую "чай Освего".

Во время массового цветения растение довольно декоративно и источает сильный аромат. Именно в это время можно производить заготовку зелени, и после сушки использовать как добавку к чаю.

Капустняк

Состав:

  • 1 л воды
  • 500 г квашеной капусты
  • 400 г картофеля
  • 20 г корня петрушки
  • 100 г моркови
  • 70 г лука
  • 60 г пшена
  • соль, кориандр, хмели-сунели, куркума, зелень по вкусу

Как приготовить:

Картофель нарежьте кубиками и поставьте варить.

Борщ

Состав:

  • 1 л воды
  • 200 г свеклы
  • 300-400 г картофеля
  • 80 г моркови
  • 150 г белокочанной капусты
  • 2 ст. л. топленого или растительного масла
  • 1-2 ст. л. лимонного сока
  • соль, черный перец, зелень по вкусу
  • 2 ст. л. сметаны (по желанию)
  • 50 г фасоли (по желанию)
  • 50-100 г помидоров (по желанию)
  • 1 ст. л. томатной пасты (по желанию)

Страницы