Деревенские рецепты | Семейство Бородиных

Вы здесь

Деревенские рецепты

Идея данного раздела заключается в том чтобы собрать вкусные и полезные рецепты тех блюд которые можно готовить из местных(деревенских) продуктов: выращенных на огороде, собранных в полях и лесах или купленных у соседей.

Творожно-сырная паста «Снеговик»

Не все дети любят творог. Но увидев такого снеговичка, обязательно попробуют на вкус.

  • 0,5 пачки (125 г) творога
  • 1 плавленый сырок
  • 3 вареных яйца
  • 50 г сливочного масла
  • 1—2 ч. ложки майонеза
  • любые тертые орехи
  • маленькая вареная морковка
  • зубок чеснока
  • зелень укропа
  • 2 гвоздички
  • соль

Салат французский

  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 4 шт.
  • Яблоки - 2 шт.
  • Сыр твердый - 250 г
  • Майонез домашний -5 ст. ложек
  • Соль -1 щепотка
  • Перец черный молотый -1 щепотка
  • Сахар -1 щепотка
  • Уксус 9% - 1 ч. ложка

Маринованные кабачки с медом и чесноком

  • Молодые кабачки - 1 кг
  • Мед жидкий - 2 ст. ложки
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Соль -1ч. ложка
  • Уксус винный - 3 ст. ложки
  • Петрушка -1 пучок
  • Базилик - 1 пучок

Как мариновать кабачки:

Огуречный салат с фетой

  • Огурцы - 4-5 шт.
  • Сыр фета - 100 г
  • Укроп -4-5 веточек
  • Лук зеленый - 2 пера
  • Салатные листья
  • Масло оливковое
  • Соль, перец
  • Кунжут

1. Огурцы с помощью овощечистки нарежьте тонкими ломтиками.

2. Фету покрошите вилкой. Лук и укроп мелко порубите. Листья салата нарвите.

Картофельный салат с лимонной заправкой

  • Картофель - 2 кг
  • Яйца, сваренные вкрутую - 2 шт.
  • Сельдерей - 3 стебля
  • Лук репчатый красный -1 шт.
  • Соль -2 ч. ложки
  • Петрушка свежая

Для заправки картофеля:

Картофель с творожным кремом

  • Картофель - 1 кг
  • Творог 9% - 200 г
  • Сметана (10-20%) -2 ст. ложки
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Зелень свежая
  • Перец черный молотый
  • Соль

1. Картофель тщательно промойте или очистите. Варите в подсоленной воде до готовности.

Икра из свеклы «Пикантная»

  • Свекла - 2 кг
  • Болгарский перец -250 г
  • Помидоры - 750 г
  • Репчатый лук - 250 г
  • Чеснок -100 г
  • Соль - 30 г
  • Сахар - 100 г
  • Масло растительное -250 мл
  • Уксус 9% - 75 мл

Приготовление икры из свеклы:

Горячие бутерброды с картофелем

  • Хлеб белый - 0,5 шт.
  • Картофель - 3 шт.
  • Яйцо -1 шт.
  • Майонез - 1 ст. ложка
  • Сыр средней твердости
  • Масло растительное
  • Специи по вкусу

1. Хлеб нарежьте тонкими ломтиками.

2. Картофель очистите, натрите на крупной терке и отожмите от сока.

Салат «Здоровье»

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Зеленые яблоки - 2 шт.,
  • красное яблоко - 1 шт.,
  • морковь - 3 шт.,
  • лимонный сок - 1-2 ч. л.,
  • оливковое масло - 2-3 ч. л.,
  • любая зелень по вкусу - мята базилик, листья салата, петрушка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как сушить грибы

Один из самых простых методов хранения грибов — это сушка.

Не все грибы можно сушить поэтому вот список грибов которые можно сушить в домашних условиях: белые грибы, подосиновики, подберезовики, все виды маслят, моховики, козляки, дубовики, польские грибы, сморчки, сморчковая шапочка, трюфель белый, гриб баран, трутовик пестрый и разветвленный, опенок осенний, опенок летний и зимний, гриб-зонтик пестрый, шампиньоны, подвишенник, чешуйчатку ворсистую, олений гриб, лисичка обыкновенная.

Сушить грибы не сложно и существует несколько способов сушки грибов.

Страницы