Вы здесь

Основные блюда

Как часто мы ломаем голову, продумывая меню на следующий день, чтобы было и вкусно, разнообразно, и много времени на приготовление блюд не потребовалось. В помощь вам - проверенные рецепты...

Из вполне доступных и недорогих продуктов можно приготовить оригинальные и очень вкусные блюда не только на завтрак, обед или ужин, но и для праздничного стола!

Ведь нет ничего более приятного, чем войти в дом и уловить аромат запеканки или овощей, поджаренных со свежими травами.

Рисовая каша с кабачком

  • 1 среднего размера кабачок,
  • 1 стакан риса,
  • 2 луковицы,
  • 1 морковь,
  • соль и сахар по вкусу,
  • растительное масло,
  • томатный соус.

Поставить варить рисовую кашу, добавить спассерованные лук, морковь и натертый на крупной терке кабачок (очистить от кожицы).

Запеканка «Луковое солнышко»

  • 1 кг мякоти тыквы,
  • 250 г репчатого лука,
  • 1 зубчик чеснока,
  • 4 ст. ложки растительного масла.

Тыкву порезать небольшими кубиками и варить в подсоленной воде в течение 10 минут, процедить.

Почистить и порезать репчатый лук, обжарить в растительном масле.

Картофельные оладьи с грецкими орехами

  • 30 очищенных грецких орехов,
  • 3 картофелины,
  • 3 луковицы,
  • 3 дольки чеснока,
  • 1 ломтик белого батона,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  • растительное масло,
  • соль,
  • приправы.

Орехи пропустить через мясорубку вместе с картофелем, луком и чесноком.

Патиссоны «Лисички»

На подсолнечном масле обжарить нарезанную морковь, добавить лук, порезанный полукольцами и дольки патиссонов.

Обжарить все вместе до готовности патиссонов, помешивая. Посолить.

Как только патиссоны будут готовы, добавить 1-2 ст. ложки постного майонеза. Закрыть крышку, выключить газ и дать блюду потомиться.

Картофельная запеканка с кислой капустой

  • 400 г картофеля,
  • 500 г квашеной капусты,
  • по 100 г лука и яблок,
  • 1 стакан овощного бульона,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • 10 г дрожжей,
  • зелень петрушки,
  • соль.

Вареники с капустой и картошкой

Приготовить тесто для вареников.

Начинка: капусту соленую (квашеную) пережарить с репчатым луком, соединить с пюре из отварной картошки и слепить вареники.

Отварить, шумовкой вытащить из кипятка и разложить на чистой салфетке. Когда вода высохнет, вареники собрать в глубокую чашку, добавить подсолнечное масло.

Голубцы с морковью и картофелем

Морковь и сырой картофель натереть на терке. Репчатый лук мелко порезать. Лук и морковь обжарить в растительном масле, перемешать с картошкой.

Капусту ошпарить кипятком и разделить на листья. Сделать голубцы, сложить в кастрюлю и сверху залить грибным или овощным бульоном. Тушить до готовности.

Фасоль «Золотой закат»

На 1 стакан фасоли:

  • 4 стакана воды,
  • 2 средние моркови,
  • 2 луковицы,
  • 1 головка чеснока,
  • сельдерей,
  • кинза,
  • 4 горошинки черного перца, лавровый лист.

Ирландское рагу

  • 1 средний кабачок,
  • 0,5 среднего кочана капусты,
  • 2 помидора,
  • 5 картофелин,
  • 1 морковка,
  • 1 луковица.

Тушеные овощи с побегами тыквы

  • 1 морковь средних размеров,
  • 100 г тыквы,
  • 1 репа,
  • 3 клубня топинамбура,
  • 2 листа корейской капусты,
  • 2 пастернака,
  • 5 свежих побегов тыквы,
  • 0,5 пучка кинзы.

Страницы