Вы здесь

Заготовки на зиму

Заготовки для чая

Сегодня собрала большой урожай мелиссы. Аж 600 грамм! Самое время пришло, она как раз зацвела. Удачно, ровно до дождей успела. Плюс еще до этого срезала на сушку пучок 100 грамм. Так что мелиссой я в этом году запаслась основательно.

А вчера мы ходили в поля за земляникой. А там ромашки лекарственной - все поле усеяно! Насобирали целую сушилку. Земляники конечно тоже насобирали и наелись : )

Как выбрать и купить качественные сушеные травы и зелень

Сушеные травы и зелень: как выбрать и купить качественные

Сушеные травы и зелень обладают огромным набором полезных свойств. Их удобно хранить и они всегда доступны. Даже зимой вы легко сможете получить заряд полезности и вкуса воспользовавшись такими заготовками.

Но все это присуще только тем травкам и зелени которые были правильно выращены, собраны и высушены. Как выбрать и купить действительно качественный продукт - именно об этом пойдет речь в данном посте.

Как хранить разрезанную тыкву в квартире

Как хранить разрезанную тыкву в квартире

Недавно разрезав огромную тыкву в 12кг мы столкнулись с вопросом "А как ее собственно теперь хранить?".

А учитывая что на данный момент мы живем в небольшой однокомнатной квартире. Да и холодильнику у нас не очень большой. Это стало настоящей задачей на креативность.

Я люблю решать такие задачки, поэтому накреативила несколько идей как хранить разрезанную тыкву в квартире:

Огромная тыква

В конце прошлого лета наша замечательная соседка, которая подкармливала нас все лето, подарила нам огромную тыкву.

Тыква благополучно пролежала у нас в квартире всю зиму. Радовала нас своим видом, но пугала своей огромностью. 

Икра из свеклы «Пикантная»

  • Свекла - 2 кг
  • Болгарский перец -250 г
  • Помидоры - 750 г
  • Репчатый лук - 250 г
  • Чеснок -100 г
  • Соль - 30 г
  • Сахар - 100 г
  • Масло растительное -250 мл
  • Уксус 9% - 75 мл

Приготовление икры из свеклы:

Как сушить грибы

Один из самых простых методов хранения грибов — это сушка.

Не все грибы можно сушить поэтому вот список грибов которые можно сушить в домашних условиях: белые грибы, подосиновики, подберезовики, все виды маслят, моховики, козляки, дубовики, польские грибы, сморчки, сморчковая шапочка, трюфель белый, гриб баран, трутовик пестрый и разветвленный, опенок осенний, опенок летний и зимний, гриб-зонтик пестрый, шампиньоны, подвишенник, чешуйчатку ворсистую, олений гриб, лисичка обыкновенная.

Сушить грибы не сложно и существует несколько способов сушки грибов.

Эксперименты с сушкой ягод, трав и овощей

Прошлым летом мы начали осваивать сушку, как новый для себя способ заготовки вкусностей на зиму.

Я до этого пробовала сушить только зелень и яблоки. Было это в детстве у бабушки и сушеные яблоки я ну очень любила.

Муж же вообще никаких заготовок на зиму до этого момента не делал так как вырос в городе.

Вишневое варенье

В саду созрели ягоды, а это значит, что можно приступать к сладким заготовкам.

Приготовьте ароматное варенье методом тройной варки. Такое чудо-варенье должно быть в каждом доме, на каждой кухне!

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Вишня -1 кг,
  • сахар - 1 кг,
  • вода - 1 стакан.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Как сохранить арбуз до нового года

Многие склонны верить, что арбузы сохранить нельзя и кушать их необходимо сразу, но это не так и ягодами можно украсить новогодний стол, и сохранить их как минимум до половины зимы несложно.

Капуста, тушенная с томатной пастой

  • 1 средней величины вилок белокочанной капусты,
  • 500 г томатной пасты,
  • соль — по вкусу,
  • перец горошком, лавровый лист, гвоздика,
  • 1 морковь,
  • растительное масло.

Мелко нашинковать капусту, выложить в кастрюлю, залить подсолнечным маслом — 150-200 г, тушить 15 минут.

Страницы