Цикорий

Лучше всего в жару жажду утоляет квас. И еще лучше, если этот квас домашний. В этом видео я хотела бы предложить рецепт НЕОБЫЧНОГО ДОМАШНЕГО КВАСА . Этот квас сделан из ЦИКОРИЯ. Квас очень вкусный и ядреный, готовится быстро, очень хорошо освежает в жару.

Дикий цикорий можно увидеть растущим только вдоль дорог и канав и в полях. Цветы цикория могут быть собраны и использованы как лекарство, а корень является самой популярной частью, и используется для заваривания напитка.

Заготовка корней цикория производится в середине осени. Именно в этот период можно собрать хороший урожай корней.