Вы здесь

Морковь

Салат "Поклонник"

  • 150 г твердого сыра
  • 1 сырая морковь
  • 1 отварная свекла
  • 0,5 стакана изюма
  • 0,5 стакана ядер грецких орехов
  • чеснок
  • майонез

Укладываем салат слоями:

1-й слой — морковь, натертая на терке и смешанная с изюмом;

2-й слой — сыр, натертый на терке и смешанный с чесноком;

Салат «Здоровье»

ПОНАДОБИТСЯ:

  • Зеленые яблоки - 2 шт.,
  • красное яблоко - 1 шт.,
  • морковь - 3 шт.,
  • лимонный сок - 1-2 ч. л.,
  • оливковое масло - 2-3 ч. л.,
  • любая зелень по вкусу - мята базилик, листья салата, петрушка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Морковный суп-пюре с гренками

  • 600 г моркови,
  • 1 луковица,
  • 1 литр овощного бульона,
  • 2-3 зубчика чеснока,
  • 4 ломтика ржаного хлеба,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • соль, перец, тмин, кориандр по вкусу.

Винегрет «На раз, два, три»

В глубокую сковороду с крышкой нарезать кубиками сырую свеклу. Налить туда 2 ст. ложки растительного масла, тщательно перемешать его со свеклой.

Измельчить сырую морковь, выложить ее слоем на свеклу, не перемешивая. Сверху — нарезанный кубиками картофель, не перемешивая.

Капустные рулетики

  • Небольшой кочан капусты,
  • 3 моркови,
  • 100 г зелени,
  • 5 долек чеснока,
  • растительное масло.

Рассол:

Голубцы с морковью и картофелем

Морковь и сырой картофель натереть на терке. Репчатый лук мелко порезать. Лук и морковь обжарить в растительном масле, перемешать с картошкой.

Капусту ошпарить кипятком и разделить на листья. Сделать голубцы, сложить в кастрюлю и сверху залить грибным или овощным бульоном. Тушить до готовности.

Фасоль «Золотой закат»

На 1 стакан фасоли:

  • 4 стакана воды,
  • 2 средние моркови,
  • 2 луковицы,
  • 1 головка чеснока,
  • сельдерей,
  • кинза,
  • 4 горошинки черного перца, лавровый лист.

Овощные биточки

  • 3 картофелины,
  • 2 моркови,
  • 150 г зеленого горошка,
  • 2 ст. ложки вареного риса,
  • 2 ст. ложки муки,
  • растительное масло,
  • зелень,
  • соль.

Винегрет

  • 3-4 клубня картофеля,
  • 2 средние свеклы,
  • 2 моркови,
  • 1 луковица,
  • 0,5 стакана консервированного зеленого горошка,
  • 150-200 г квашеной капусты или 2 небольших соленых огурца,
  • зелень петрушки,
  • растительное масло,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

  • 300 г белокочанной капусты,
  • 2 кисло-сладких яблока,
  • 2 моркови,
  • 1 большой сладкий красный перец,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • зелень петрушки,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  •   соль по вкусу.

Страницы