<p>Черёмуха не только декоративна, но и известна как плодовая культура. Зрелые <strong>плоды</strong> едят свежими, перетёртыми с сахаром, используют для приготовления наливок, настоек и прохладительных напитков. Их соком подкрашивают кондитерские изделия, вина. Молотые сухие плоды черёмухи (мука) — начинка для пирогов, ватрушек, из него варят кисель, иногда заваривают как суррогат чая. Порошок из сухих плодов черёмухи добавляют к ржаной и пшеничной муке, отчего хлеб приобретает миндальный аромат. Порошок используют и при изготовлении пряников, тортов.</p>
<p><strong>Кора черёмухи</strong> может использоваться для окраски тканей и кож в зелёный и красно-бурый тона, плоды дают тёмно-красный оттенок.</p>
<p>Благодаря наличию дубильных веществ <strong>плоды</strong> обладают вяжущими свойствами, в виде отвара или настоя их рекомендуют при поносе неинфекционной природы и других желудочно-кишечных расстройствах. Плоды входят в состав желудочного чая. По своему действию они могут заменить плоды черники, часто используются совместно.</p>
<p>Используют <strong>цветы черемухи</strong>, как правило, для полоскания горла, или для обработки кожи, которая поражена бактериальными или грибковыми заболеваниями. Из свежих цветков получают черёмуховую воду, применяемую иногда при лечении глаз в качестве примочек. </p>
