Деревенские рецепты

<p>Продолжаем питаться дикоросами...</p> <p>Сегодня Саша в поле нашел щавель. В связи с чем у нас спонтанно образовались на обед <strong>зеленые щи из весенних трав</strong>. А именно из: щавеля, сныти и крапивы.</p> <p>Организм прям радуется такой еде. Видимо потому что весна и витаминок не хватает. А в таких щах целая кладезь витаминов.</p> <p>Прелесть такого супа, помимо того что он очень вкусный и полезный, еще и в том, что он очень быстро готовится. Буквально 15-20 минут и обед готов.</p> <p>Для желающих попробовать делюсь рецептом. Правда пропорции в рецепте не очень точны. Но если вы хоть раз до этого варили щи то вы точно справитесь, ведь тут главное принцип понять.</p> <h2>Рецепт: щи с крапивой, щавелем и снытью</h2> <p><strong>Понадобится:</strong></p> <ul> <li><em>По большому пучку молоденьких весенних трав: крапивы, щавеля, сныти</em></li> <li><em>Горошек зеленый замороженный</em></li> <li><em>Лук репчатый - 1 шт</em></li> <li><em>Фасоль красная консервированная - 1 банка</em></li> <li><em>Яйца(лучше деревенские) - 2 шт</em></li> <li><em>Вермишель - по желанию</em></li> <li><em>Любимые специи</em></li> </ul> <p><strong>Для подачи: </strong></p> <ul> <li><em>Сметана </em></li> <li><em>Черный хлеб</em></li> </ul> <p><strong>Как приготовить зеленые щи из весенних трав:</strong></p> <ol> <li>Все травы хорошо промываем и режем. Крапиву чтобы не обжигала можно предварительно обдать кипятком.</li> <li>Лук чистим и режем.</li> <li>Далее прямо в кастрюле делаем поджарку на растительном масле. Обжарив сначала лук, а затем добавив к нему крапиву. Как только масло окрасилось от крапивы - поджарка готова.</li> <li>Добавляем нужное количество воды и ждем когда закипит.</li> <li>Кладем замороженный горошек и провариваем его 5 минут.</li> <li>Теперь массово добавляем почти все оставшиеся ингредиенты:&nbsp;щавель, сныть, фасоль, вермишель, специи. Даем провариться 5 минут.</li> <li>Тем временем взбалтываем вилочкой яйца. &nbsp;И через &nbsp;5 минут вливаем&nbsp;тонкой струйкой в суп, активно помешивая при этом.</li> <li>Даем покипеть 3 минуты. И щи готовы!</li> <li>Подаем со сметаной и черным хлебом.</li> </ol>

<p>Продолжаем питаться дикоросами...</p> <p>Сегодня Саша в поле нашел щавель. В связи с чем у нас спонтанно образовались на обед <strong>зеленые щи из весенних трав</strong>. А именно из: щавеля, сныти и крапивы.</p> <p>Организм прям радуется такой еде. Видимо потому что весна и витаминок не хватает. А в таких щах целая кладезь витаминов.</p> <p>Прелесть такого супа, помимо того что он очень вкусный и полезный, еще и в том, что он очень быстро готовится. Буквально 15-20 минут и обед готов.</p> <p>Для желающих попробовать делюсь рецептом. Правда пропорции в рецепте не очень точны. Но если вы хоть раз до этого варили щи то вы точно справитесь, ведь тут главное принцип понять.</p> <h2>Рецепт: щи с крапивой, щавелем и снытью</h2> <p><strong>Понадобится:</strong></p> <ul><li><em>По большому пучку молоденьких весенних трав: крапивы, щавеля, сныти</em></li> <li><em>Горошек зеленый замороженный</em></li> <li><em>Лук репчатый - 1 шт</em></li> <li><em>Фасоль красная консервированная - 1 банка</em></li> <li><em>Яйца(лучше деревенские) - 2 шт</em></li> <li><em>Вермишель - по желанию</em></li> <li><em>Любимые специи</em></li> </ul><p><strong>Для подачи: </strong></p> <ul><li><em>Сметана </em></li> <li><em>Черный хлеб</em></li> </ul><p><strong>Как приготовить зеленые щи из весенних трав:</strong></p> <ol><li>Все травы хорошо промываем и режем. Крапиву чтобы не обжигала можно предварительно обдать кипятком.</li> <li>Лук чистим и режем.</li> <li>Далее прямо в кастрюле делаем поджарку на растительном масле. Обжарив сначала лук, а затем добавив к нему крапиву. Как только масло окрасилось от крапивы - поджарка готова.</li> <li>Добавляем нужное количество воды и ждем когда закипит.</li> <li>Кладем замороженный горошек и провариваем его 5 минут.</li> <li>Теперь массово добавляем почти все оставшиеся ингредиенты: щавель, сныть, фасоль, вермишель, специи. Даем провариться 5 минут.</li> <li>Тем временем взбалтываем вилочкой яйца.  И через  5 минут вливаем тонкой струйкой в суп, активно помешивая при этом.</li> <li>Даем покипеть 3 минуты. И щи готовы!</li> <li>Подаем со сметаной и черным хлебом.</li> </ol>

Рецепт: Зеленые щи с крапивой, щавелем и снытью. Как приготовить щи из весенних трав

Рецепт: Зеленые щи с крапивой, щавелем и снытью. Как приготовить щи из весенних трав