Блог

<p>Очень часто мне пишут: что готовили все по рецепту, но блюдо либо осталось сырым внизу, &nbsp;либо готовилось дольше положенного.</p> <p>И в большинстве таких случаев&nbsp;дело в неправильной посуде, а не в аэрогриле или рецепте.</p> <p>Так же я часто встречаю тексты о том, что в аэрогриле можно готовить в любой посуде кроме пластиковой и деревянной. &nbsp;Но это не совсем так. Точнее готовить действительно можно, но в некоторой посуде получается быстрее и вкуснее. : )</p> <p>Для качественного приготовления блюд в аэрогриле&nbsp;посуда должна быть ТОНКОСТЕННОЙ&nbsp;и быть&nbsp;на несколько сантиметров меньше колбы аэрогрия.</p> <p>А также есть еще одно важное правило,&nbsp;чем больше оббьем посуды, тем больше время приготовления. То есть &nbsp;3 горшочка по 300мл будут готовы быстрее, чем один на 900мл. Так что если&nbsp; вам надо быстрее что-то приготовить аэрогриле, то лучше это делать порционно.</p> <h2>Про размер посуды:</h2> <p>Почему диаметр посуды должен быть на несколько сантиметров меньше диаметра колбы?</p> <p>Дело тут вот в чем:&nbsp; аэрогриль&nbsp; готовит за счет горячего воздуха, который при помощи вентилятора распределяется равномерно по всей колбе аэрогриля. И если посуда прилегает плотно к стенкам аэрогриля то поток воздуха может нарушаться, и нагрев будет не равномерным. Например, будет нагреваться только верхняя часть, а снизу будет &nbsp;холоднее в результате получим не равномерно приготовленное блюдо. Так что, подбирая посуду, оставляйте достаточное расстояние до стенок аэрогриля для свободного прохождения горячего воздуха.</p> <h2>Про тонкостенную посуду для аэрогриля:</h2> <p><strong>Например, стеклянная посуда</strong> для мироволновок не подходит для приготовления в &nbsp;аэрогриле так как сделана из очень толстого стекла.</p> <p>А вот тонкое жаропрочное стекло отлично подходит, например обычные банки. &nbsp;Если у вас нет подходящей посуды для&nbsp;аэрогриля. Или если вы хотите приготовить в аэрогриле несколько блюд одновременно. &nbsp;Тогда в качестве посуды для приготовления вы можете &nbsp;использовать обычные пол литровые банки. Они отлично подходят, так как сделаны из тонкого стекла и их помещается в аэрогриль аж 5 штук. То-есть вы легко сможете приготовить 5 разных блюд одновременно, что несколько затруднительно с обычной посудой.&nbsp;Во время приготовления банки стоит накрывать фольгой чтобы жидкость не испарялась слишком активно.</p> <p>Также <u>сейчас можно найти в продаже разнообразные кастрюльки &nbsp;и горшочки именно из тонкого стекла</u>.</p> <p><strong>Что касается не стеклянной посуды.</strong> Возьмем, к примеру, формы для выпечки. Они должны быть сделаны из материала&nbsp; с высокой теплопроводностью и также быть с тонкими стенками. Например, алюминий&nbsp; или нержавеющая сталь и т.п. Силиконовые формы тоже подойдут только нужно следить, чтобы они были рассчитаны на соответствующую температуру.</p> <p>То же самое и с остальной посудой из чего бы она ни была сделана важно, чтобы стенки ее были тонкими, и она хорошо проводила тепло.</p> <p>Далее вы можете подробнее прочитать о горшочках.</p> <h2>Как и какие использовать горшочки в аэрогриле</h2> <p>Блюда в горшочках очень удобно готовить в аэрогриле.&nbsp;Горшочки в аэрогриле, равномерно прогреваясь создают мягкие условия тепловой обработки - томление&nbsp;при котором в наиболее полном объеме сохраняются питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.</p> <p>Желательно для&nbsp;приготовления в аэрогриле&nbsp;использовать огнеупорные керамические горшочки, покрытые изнутри глазурью.</p> <p>Тем более, что сейчас на рынке представлен широкий выбор различных горшочков. Если внутренний слой горшков не покрыт глазурью, то многочисленные поры будут значительно поглощать жидкость из блюд и нарушать технологию их приготовления.</p> <p>Также, по скольку&nbsp;для используемой в аэрогриле посуды важно чтобы ее стенки были тонкими, то стоит использовать современные стеклянные горшочки. Которые сделаны из специального тонкого жаропрочного стекла.&nbsp;</p> <p>В горшочках хорошо готовить мясные, рыбные, овощные и грибные блюда, супы и каши. Особенно хорошо получаются национальные русские блюда - щи, рассыпчатые воздушные каши, солянки, грибы - рецептура которых изначально сформировалась на приготовлении именно в глиняных горшках.</p> <p>Уход за ними не сложен, они легко моются мягкими моющими средствами для посуды, а подгоревшая пища удаляется с помощью нагревания в аэрогриле горшочка с водой, слегка подкисленной уксусом.</p> <p>Вот собственно и все о чем я хотела написать.</p> <p>Удачных вам кулинарных творений …: )</p>

<p>Очень часто мне пишут: что готовили все по рецепту, но блюдо либо осталось сырым внизу,  либо готовилось дольше положенного.</p> <p>И в большинстве таких случаев дело в неправильной посуде, а не в аэрогриле или рецепте.</p> <p>Так же я часто встречаю тексты о том, что в аэрогриле можно готовить в любой посуде кроме пластиковой и деревянной.  Но это не совсем так. Точнее готовить действительно можно, но в некоторой посуде получается быстрее и вкуснее. : )</p> <p>Для качественного приготовления блюд в аэрогриле посуда должна быть ТОНКОСТЕННОЙ и быть на несколько сантиметров меньше колбы аэрогрия.</p> <p>А также есть еще одно важное правило, чем больше оббьем посуды, тем больше время приготовления. То есть  3 горшочка по 300мл будут готовы быстрее, чем один на 900мл. Так что если  вам надо быстрее что-то приготовить аэрогриле, то лучше это делать порционно.</p> <h2>Про размер посуды:</h2> <p>Почему диаметр посуды должен быть на несколько сантиметров меньше диаметра колбы?</p> <p>Дело тут вот в чем:  аэрогриль  готовит за счет горячего воздуха, который при помощи вентилятора распределяется равномерно по всей колбе аэрогриля. И если посуда прилегает плотно к стенкам аэрогриля то поток воздуха может нарушаться, и нагрев будет не равномерным. Например, будет нагреваться только верхняя часть, а снизу будет  холоднее в результате получим не равномерно приготовленное блюдо. Так что, подбирая посуду, оставляйте достаточное расстояние до стенок аэрогриля для свободного прохождения горячего воздуха.</p> <h2>Про тонкостенную посуду для аэрогриля:</h2> <p><strong>Например, стеклянная посуда</strong> для мироволновок не подходит для приготовления в  аэрогриле так как сделана из очень толстого стекла.</p> <p>А вот тонкое жаропрочное стекло отлично подходит, например обычные банки.  Если у вас нет подходящей посуды для аэрогриля. Или если вы хотите приготовить в аэрогриле несколько блюд одновременно.  Тогда в качестве посуды для приготовления вы можете  использовать обычные пол литровые банки. Они отлично подходят, так как сделаны из тонкого стекла и их помещается в аэрогриль аж 5 штук. То-есть вы легко сможете приготовить 5 разных блюд одновременно, что несколько затруднительно с обычной посудой. Во время приготовления банки стоит накрывать фольгой чтобы жидкость не испарялась слишком активно.</p> <p>Также <u>сейчас можно найти в продаже разнообразные кастрюльки  и горшочки именно из тонкого стекла</u>.</p> <p><strong>Что касается не стеклянной посуды.</strong> Возьмем, к примеру, формы для выпечки. Они должны быть сделаны из материала  с высокой теплопроводностью и также быть с тонкими стенками. Например, алюминий  или нержавеющая сталь и т.п. Силиконовые формы тоже подойдут только нужно следить, чтобы они были рассчитаны на соответствующую температуру.</p> <p>То же самое и с остальной посудой из чего бы она ни была сделана важно, чтобы стенки ее были тонкими, и она хорошо проводила тепло.</p> <p>Далее вы можете подробнее прочитать о горшочках.</p> <h2>Как и какие использовать горшочки в аэрогриле</h2> <p>Блюда в горшочках очень удобно готовить в аэрогриле. Горшочки в аэрогриле, равномерно прогреваясь создают мягкие условия тепловой обработки - томление при котором в наиболее полном объеме сохраняются питательные вещества и витамины, образуются новые вкусовые и ароматические вещества.</p> <p>Желательно для приготовления в аэрогриле использовать огнеупорные керамические горшочки, покрытые изнутри глазурью.</p> <p>Тем более, что сейчас на рынке представлен широкий выбор различных горшочков. Если внутренний слой горшков не покрыт глазурью, то многочисленные поры будут значительно поглощать жидкость из блюд и нарушать технологию их приготовления.</p> <p>Также, по скольку для используемой в аэрогриле посуды важно чтобы ее стенки были тонкими, то стоит использовать современные стеклянные горшочки. Которые сделаны из специального тонкого жаропрочного стекла. </p> <p>В горшочках хорошо готовить мясные, рыбные, овощные и грибные блюда, супы и каши. Особенно хорошо получаются национальные русские блюда - щи, рассыпчатые воздушные каши, солянки, грибы - рецептура которых изначально сформировалась на приготовлении именно в глиняных горшках.</p> <p>Уход за ними не сложен, они легко моются мягкими моющими средствами для посуды, а подгоревшая пища удаляется с помощью нагревания в аэрогриле горшочка с водой, слегка подкисленной уксусом.</p> <p>Вот собственно и все о чем я хотела написать.</p> <p>Удачных вам кулинарных творений …: )</p>

Какую посуду можно использовать в аэрогриле