<p>Английское название этого кислого на вкус, но освежающего растения «buckler leafsorrel» происходит от старого французского слова «sorrel», переводящегося как «кислый».</p>
<p>Древние египтяне и древние римляне применяли щавель для нейтрализации тяжелой пищи, а в Англии в XVв. это растение считалось одним из лучших овощей.</p>
<p>Я придерживаюсь того мнения, что щавельник, или щавель, как его чаще называют,— это замечательная трава для использования в самых разных блюдах: в горячих и холодных соусах, а также в супах. Молодые листья придают летним салатам лимонный или яблочный вкус.</p>
<p class="rtecenter">Щавель: польза и вред</p>
<p class="rtecenter"><img alt="Щавель: польза и вред" src="http://borodiny.ru/sites/default/files/shchavel.png" style="height:450px; width:450px" /></p>
