Вы здесь

»
»
Лопух

Лопух

Лопух - лекарственное растение, широко используемое как в научной и народной медицине. Корни их известны в фармакопеях под названием лат. Radix Bardanae. Настой корней в оливковом или миндальном (реже подсолнечном) масле под названием «репейное масло» используется в научной и народной медицине как средство для укрепления волос. Отвар корней используют как мочегонное и потогонное средства.

У лопухов можно использовать в пищу корни, которые богаты инулином. Мука из высушенных корней лопуха, смешанная с двойным количеством ржаной муки, может служить для выпечки хлеба, поджаренный корень — для примеси к кофе. Рекомендуют ещё варить тонко измельчённый корень с щавелём, уксусом для превращения инулина в очень сладкий сахар (левулёзу).

В пищу используют также молодые побеги. Большие листья тоже съедобны, но невкусны.

Салат из сныти с тунцом и горошком

Рецепт: салат из сныти с тунцом и зеленым горошком
Автор: Любовь → 06.05.2017

В рамках того, что мы первого мая успешно перебрались жить в деревню, я начала изучать и осваивать полезные травы которые произрастают у нас на участке и поблизости. Вчера первый раз попробовала сныть и листья лопуха.

Сныть неожиданно оказалась очень вкусной - она сладенькая и немного напоминает морковку. Пахнет тоже морковкой.

Суп из лопуха с брынзой

Embedded thumbnail for Суп из лопуха с брынзой
Разместила Любовь → 04.05.2017

Многие садоводы к лопуху относятся, как к сорняку, и нещадно уничтожают его. И зря! Ведь из лопуха можно приготовить вкуснейший суп.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 15шт.листьев лопуха(20-25см длины)
  • 1ст.ложка сливочного масла
  • 3-4ст.ложки риса
  • лук,чеснок зеленые в пучках ,как для салата ,колличество на ваш вкус

Для заправки супа

  • 1 яйцо
  • 100гр брынзы
  • 3ст.л.йогурта

Лопух - не просто сорняк

Разместила Любовь → 23.12.2016

Лопух часто воспринимают как ненужный сорняк в огороде - и борются с ним. Не удаляйте лопухи: это ценное лекарственное растение.

Однако надо правильно заготавливать лечебное сырье.

Листья лопуха наиболее полезны, когда они еще совсем молодью, а вот корень, наоборот, должен быть зрелым. Его выкапывают в сентябре - октябре первого года жизни лопуха, или же весной, до появления новых листьев.

Как копать корни лопуха

Embedded thumbnail for Как копать корни лопуха
Разместила Любовь → 13.08.2015

Обучение копке корней лопуха. Подойдёт для начинающих травников.