Мята
Известно много разновидностей мяты, некоторые из них весьма агрессивны.
Мята очень часто встречается в рецептах в качестве пряности. Ее добавляют в напитки, салаты, овощные супы и многие другие блюда. Хорошо подходит к блюдам из сыра, к тушёной капусте, моркови, гороху или луку-порею, к пудингам, особенно к шоколадному муссу.
В течение тысячелетий мята перечная использовалась в лечебных целях. Заготавливают листья мяты в период цветения.
В медицине листья мяты входят в состав желудочных, ветрогонных, успокоительных и желчегонных чаёв, мятных капель от тошноты и как противоспазматическое желудочное средство. Из лекарственного сырья получают настойку и «мятную воду». Применяется при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей, успокаивает головную боль.
В народной медицине мята перечная является основным компонентом средств, применяемых для улучшения пищеварения и аппетита, при синдроме раздраженности желудка, при желудочно-кишечных коликах, изжоге. А также как средство, ослабляющее симптомы простуды, хрипоте, осиплости голоса, при бронхите, противокашлевое. Так же перечная мята нашла применение как успокаивающее при нервном возбуждении в климактерическом периоде.
Масло мяты обладает антисептическими и успокаивающими свойствами; в том числе применяется для лечения кожного зуда. Употребляют наружно при невралгиях, как антисептическое средство, при ожогах, зубной боли, а также как средство от комаров.
Основным действующим веществом является ментол, который содержится в эфирном масле.
