Рецепт: Пирог со снытью и крапивой

<p>Идея данного раздела заключается в том чтобы собрать вкусные и полезные рецепты тех блюд которые можно готовить из местных(деревенских) продуктов: выращенных на огороде, собранных в полях и лесах или купленных у соседей.</p>

<p>Когда в доме пахнет выпечкой, атмосфера становится невероятно уютной и сказочной! Давайте же скорее приготовим ароматные слойки или изумительную пиццу!</p> <p>Те дни, когда дома есть <a href="/tag/pirozhki">пирожки</a>, или булочки, или еще что-нибудь печеное, делается как-то весело. Дети берут пирожок с собой в школу. Муж, придя с работы, становится добрее. Старая бабушка, сидя в кресле, пьет чай с удовольствием.</p> <p>Поздравляем, если вы печете <a href="/tag/pirog">пироги</a>, значит, вы состоялись как хозяйка. А если еще не пробовали себя на этом поприще, то какой-либо из приведенных рецептов может стать стартовым, а результат - обязательно удачным.</p>

<p>Молодые листья сныти пригодны в пищу. Их добавляют в супы, щи, окрошки, салаты, борщи вместо капусты, а также маринуют, солят, заквашивают, сушат и используют для придания блюдам своеобразного аромата</p> <p class="rtecenter"><img alt="Сныть: полезные свойства и рецепты" src="http://borodiny.ru/sites/default/files/snyt.png" style="height:450px; width:450px" /></p> <p>Содержит много витамина С. Минеральный состав листьев сныти представлен рядом микро- и макроэлементов. Обнаружено значительное содержание калия — 3,8– 8,3 %. В сныти имеются Ca, Fe, Si, P, Mg, Al, Mo, V, Cu, Ga, B, Ti, Zn.</p> <p>Сныть обладает иммуностимулирующими общеукрепляющими и ранозаживляющим эффектами. Улучшает кроветворение. Так же является мочегонным средством и улучшает пищеварение.</p>

<p>Крапиву используют для приготовления салатов, супов, щей, соусов, начинки для пирожков, а также солят и квасят. Молодые нежные соцветия заваривают в чай, сушат.</p> <p>Крапиву применяют также при уходе за волосами, отвар крапивы помогает при выпадении волос.</p> <p>Крапива издревле применяется для изготовления самых разных предметов нашего обихода: Из крапивного полотна на Руси и в других странах шили крепкие паруса, а ещё —&nbsp;мешки, чувалы и кули из грубой крапивной ткани, «крапивники». В Японии крапивный жгут в сочетании с шёлком был главным материалом в изготовлении дорогих самурайских доспехов, из одеревеневших стеблей делали щиты, а из крепчайшего крапивного волокна, кручёного и натёртого воском, — тетивы для луков. Волокно практически любого вида крапивы обладает прекрасными качествами, позволяющими крапиве на равных конкурировать с такими общеизвестными сырьевыми растениями, как лён и хлопок. Произрастающие в Европе «сорные» виды крапивы дают сырьё для такой лёгкой, тёплой и гигиеничной ткани, как «шевиот».</p> <p>В цветоводстве опрыскивание настоем крапивы используется для профилактики мучнистой росы и борьбы с тлёй. Приготовление: 500—700 г свежего или 200 г сухого сырья настаивают в течение суток в 5 л холодной воды.</p>