Рецепт: Чечевица с курагой

• 1 стакан чечевицы,
• 100 г кураги,
• 1-2 головки лука,
• 50 г ядер грецких орехов,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• зелень.

Чечевицу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана холодной воды и варить 1-1,5 часа.

Курагу порезать на кусочки.

Затем мелко порезанный репчатый лук вместе с курагой поджарить на растительном масле, добавить соль, перец и переложить в кастрюлю с чечевицей.

Туда же положить измельченные (молотые) грецкие орехи и варить 10-15 минут.

При подаче к столу посыпать зеленью кинзы.