Рецепт: Капустняк

Состав:

• 1 л воды
• 500 г квашеной капусты
• 400 г картофеля
• 20 г корня петрушки
• 100 г моркови
• 70 г лука
• 60 г пшена
• соль, кориандр, хмели-сунели, куркума, зелень по вкусу

Как приготовить:

Картофель нарежьте кубиками и поставьте варить.

Овощи нарежьте соломкой и тушите на масле.

Капусту промойте водой и добавьте вместе с овощами и промытым пшеном в кипящий бульон. Варите до готовности, в конце добавьте соль, специи и зелень.

Вариант:

Можно добавить 1/2 стакана вареной фасоли.