Огород
В течение пятидесяти лет огород служил источником продовольствия; сегодня же это источник удовольствий. Удовольствие видеть, как растут овощи, удовольствие собирать урожай, удовольствие от употребления в пищу или удовольствие от возможности все это выращивать своими руками.
Конечно же, если овощи и ароматические растения будут всегда под рукой — это плюс. По мере возможности постарайтесь разместить огород ближе к дому; это позволит вам во время готовки при необходимости выйти и выкопать две-три моркови или репы, отломить веточку кервеля или нарвать несколько листов шалфея, чтобы придать блюдам нужный аромат.
Вы хотите грызть свежий, только что собранный прямо с грядки редис, пробовать сочный помидор, наслаждаться дыней, позолоченной солнцем? Не нужно больше откладывать: выделите в своем саду уголок для огорода. Но внимание! Не пускайтесь в эту авантюру, не подумав как следует о его размещении, занимаемой площади, о времени, которое вы собираетесь ему посвящать.
