Рецепт: Перец с овощами и рисом

• Перец болгарский - 3 шт. (2 красных и 1 желтый),
• огурец свежий - 1    шт.,
• капуста белокочанная -100 г,
• помидоры - 100 г,
• рис отварной - 2    ст. л.,
• луковица - 1 шт.,
• горчица -0,5 ст. л.,
• майонез - 2 ст. л.,
• зелень петрушки, мяты - по вкусу.

Два перца разрезать пополам для фарширования.

Один перец нарезать полосами, огурец и помидоры - кубиками.

Капусту нашинковать. Лук измельчить. Нарезанные овощи смешать с отварным рисом, добавить соль, зелень и горчицу, заправить майонезом, перемешать.

Половинки красного перца нафаршировать салатом, украсить зеленью петрушки и веточками мяты.