Перец

Этот салат про такую весну: когда вроде бы и весна уже по календарю. Но снег ее не сошел. И до первых вкусняшек с грядки еще ой как далеко. А чего-нибудь свежего уже ооочень хочется. Но даже в магазине из свежего выбор совсем грустный. А магазинные пластиковые помидоры надоели еще в прошлом месяце. Или вообще в голо не лезут после своих огородных :)

• Перец болгарский - 3 шт. (2 красных и 1 желтый),
• огурец свежий - 1    шт.,
• капуста белокочанная -100 г,
• помидоры - 100 г,
• рис отварной - 2    ст. л.,
• луковица - 1 шт.,
• горчица -0,5 ст. л.,
• майонез - 2 ст. л.,
• зелень петрушки, мяты - по вкусу.

• 200 г капусты,
• 100 г болгарского перца,
• 100 г вареного риса,
• 50 г изюма,
• 50 мл растительного масла,
• 50 мл 3%-ного уксуса,
• соль.

Капусту и перец мелко нашинковать. Изюм распарить. Все перемешать.

Взбить уксус, соль и масло (по желанию можно добавить мед или сахар).

• 200 г кукурузных зерен молочной спелости,
• 1 сладкий болгарский перец,
• 1 луковица,
• 2 ч. ложки готовой неострой горчицы,
• соль, перец.

В кастрюлю налить 2 ст. ложки воды, положить кукурузные зерна, мелко нарезанный сладкий перец и лук. Варить 10 минут.

Добавить горчицу, посолить, поперчить и варить еще 1 минуту.

• 0,5 кг репчатого лука (лучше красного),
• 100 г болгарского перца,
• 4 зубчика чеснока,
• 50 г кетчупа,
• 50 г 3%-ного уксуса (или лимонная кислота по вкусу),
• растительное масло,
• специи, соль.

• 5—6 сладких красных перцев,
• 1-2 небольшие головки чеснока,
• 5-6 ст. ложек растительного масла,
• 2-2,5 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа,
• 3%-ный уксус и соль по вкусу.

• 300 г белокочанной капусты,
• 2 кисло-сладких яблока,
• 2 моркови,
• 1 большой сладкий красный перец,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• зелень петрушки,
• 0,5 ч. ложки сахара,
•   соль по вкусу.

Ингредиенты:

• 2 крупных сладких перца 300 гр
• 1 средняя луковица 100 гр
• 2 средних помидора 200 гр
• 4 яйца
• 1/2 стакана молока
• брынза

Рецепт: