Рецепт: Лазанья «Овощная»

Такая лазанья понравится даже тем, кто сидит на диете.

ПОНАДОБИТСЯ:

• Капуста брокколи - 7-8 соцветий,
• отварной картофель - 3 шт,
• готовые листы для лазаньи - 5 шт.,
• сливки - 0,5 стакана,
• сыр маскарпоне - 200 г,
• сливочное масло -1 ст. л.,
• соль по вкусу,
• чеснок -1 зубок,
• кедровые орешки - 1 ст. л.,
• тертый твердый сыр - 3 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Отварной картофель очистить от кожуры, нарезать крупными ломтиками.

Брокколи промыть, положить в дуршлаг и на 2 мин. опустить в кипящую подсоленную воду.
Листы для лазаньи отварить в подсоленном кипятке до готовности, откинуть на дуршлаг. Форму для лазаньи смазать маслом, уложить на дно слой отваренных листов.

В блендере смешать до однородной массы сыр маскарпоне, сливки, продавленный через пресс зубчик чеснока и кедровые орешки.

На лист лазаньи выложить брокколи и отварной картофель, полить соусом. В той же очередности выложить все листы и овощи, поливая их соусом. Завершить листом теста и соусом.

Запекать в духовке при 180° 20 мин. За 10 мин. до готовности вынуть форму, посыпать тертым сыром и вновь поставить лазанью в духовку.