Рецепт: Ленивые вареники

Вареники ленивые из творога - этот рецепт очень популярен среди лентяев, но может выручить и тогда, когда лепить вареники, просто нет времени. А вкус - тот же.

• 350 г творога,
• 0,75 стакана пшеничной муки,
• 1 яйцо,
• 3 ст. ложки растопленного сливочного масла,
• 1 ст. ложка сахара, соль по вкусу.
• Для подачи: сливочное масло или сметана.

Растереть творог с яйцом. Добавить растопленное (но не горячее) сливочное масло, муку, сахар, соль и все хорошо перемешать, так чтобы масса была однообразной по консистенции. Затем выложить получившуюся творожную массу на стол или разделочную доску, посыпанную мукой. Разделить массу на 3-4 части и скатать каждую жгутиком. Нарезать жгутики поперек ровными кусочками. В кастрюле вскипятить подсоленную воду и опустить в нее подготовленные вареники. Варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.