Рецепт: Тушеные овощи с побегами тыквы

• 1 морковь средних размеров,
• 100 г тыквы,
• 1 репа,
• 3 клубня топинамбура,
• 2 листа корейской капусты,
• 2 пастернака,
• 5 свежих побегов тыквы,
• 0,5 пучка кинзы.

В кастрюлю выложить слоями овощи и корнеплоды (морковь, репа, тыква, топинамбур, капуста, пастернак). Залить 0,5 стакана талой воды, поставить на маленький огонь на 18-20 минут.

Добавить мелко нарезанную зелень кинзы и побеги тыквы, через 1 минуту огонь выключить.

Блюдо должно доходить под крышкой 10 минут.

Подавать вместе с тыквенным (любым другим растительным) маслом и с соевым соусом.