Огурцы

Побывав на днях в нашем местном Тульском ресторане "МАМА МИА". Попробовали новый для себя очень вкусный салат. У них он называется "Деревенский".

Теперь хочется сохранить рецепт, чтобы впоследствии готовить его дома. В салате было интересное сочетание продуктов, на мой взгляд. И есть один ингредиент, который достаточно спорный для многих людей - это печень трески.

Ингредиенты:

• Огурцы - 500 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лимонный сок -2 ст. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Соль
• Молотый черный перец

Как приготовить огуречный салат:

ПОНАДОБИТСЯ:

• Картофель - 500 г,
• маринованные огурцы - 5 шт.,
• луковица -2 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• яблоко -1 шт.,
• растительное масло - 50 мл,
• огуречный рассол - 50 мл,
• яблочный уксус - 1 ст. л.,
• горчица - 30 г,
• соль, перец - по вкусу.

• Огурцы - 4-5 шт.
• Сыр фета - 100 г
• Укроп -4-5 веточек
• Лук зеленый - 2 пера
• Салатные листья
• Масло оливковое
• Соль, перец
• Кунжут

1. Огурцы с помощью овощечистки нарежьте тонкими ломтиками.

2. Фету покрошите вилкой. Лук и укроп мелко порубите. Листья салата нарвите.

• 1 луковица,
• 2 соленых огурца,
• 3 ч. ложки муки,
• 1,5 литра овощного бульона,
• 1 банка консервированной красной фасоли (400 г),
• 2 ст. ложки огуречного рассола,
• зелень по вкусу.

• 4 небольших соленых огурца,
• 2 клубня картофеля,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 3 ст. ложки риса или перловой крупы,
• 1 корень петрушки,
• 8 горошин черного перца,
• 2 лавровых листа,
• 4 ст. ложки измельченной зелени укропа,
• 1—1,5 ст. ложки растительного масла

• 4 клубня картофеля,
• 1 яйцо,
• 2 небольших соленых огурца,
• 50 г зеленого лука,
• 3 ст. ложки растительного (желательно подсолнечного) масла,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

• 1 стакан длиннозернового риса,
• 2-3 яйца,
• 3 небольших свежих огурца,
• 1 луковица,
• 2 ст. ложки растительного масла или 4 ст. ложки майонеза,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Рис хорошо промыть, залить свежей подсоленной водой и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и хорошо обсушить.