Рецепт: Луковая икра

• 0,5 кг репчатого лука (лучше красного),
• 100 г болгарского перца,
• 4 зубчика чеснока,
• 50 г кетчупа,
• 50 г 3%-ного уксуса (или лимонная кислота по вкусу),
• растительное масло,
• специи, соль.

Лук и очищенный сладкий перец порезать и спассеровать в масле до мягкости. Добавить пропущенный через пресс чеснок, остальные ингредиенты и прогреть.

Икру подавать как самостоятельное блюдо или как приправу к гарнирам.