Рецепт: Винегрет

• 3-4 клубня картофеля,
• 2 средние свеклы,
• 2 моркови,
• 1 луковица,
• 0,5 стакана консервированного зеленого горошка,
• 150-200 г квашеной капусты или 2 небольших соленых огурца,
• зелень петрушки,
• растительное масло,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

Картофель, свеклу, морковь отварить и охладить. Готовые овощи очистить, нарезать кубиками и по отдельности заправить растительным маслом.

Через 5 мин соединить все овощи, добавить консервированный горошек, измельченный лук, отжатую квашеную капусту или измельченные соленые огурцы. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Готовый винегрет выложить в салатник и украсить мелко нарубленной зеленью петрушки.