Рецепт: Кисель из щавеля

• 200 г щавеля,
• 4 стакана воды,
• 3/4 стакана сахара,
• 60 г крахмала.

Щавель измельчить, потушить в небольшом количестве воды и протереть через сито. Добавить остальную воду, сахар и варить еще 5 минут. Затем влить крахмал, растворенный в небольшом количестве холодной воды, и вновь вскипятить. Остудить.