Рецепты закусок

• 5—6 сладких красных перцев,
• 1-2 небольшие головки чеснока,
• 5-6 ст. ложек растительного масла,
• 2-2,5 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа,
• 3%-ный уксус и соль по вкусу.

• 3-4 средние свеклы,
• 3-4 помидора,
• 2 луковицы,
• 1-2 моркови,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• зелень укропа или петрушки,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

• 3-4 небольших кабачка,
• 200 г брынзы,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 2-3 зубчика чеснока,
• 2 ст. ложки кислого молока, сметаны или простокваши,
• 2 ст. ложки очищенных грецких орехов,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

• 2—3 кабачка среднего размера,
• 1 головка чеснока,
• 4 ст. ложки растительного масла,
• 1 лимон или 0,5 ч. ложки 3%-ного уксуса,
• зелень укропа,
• соль по вкусу.

Состав:

• шесть штук крупной моркови
• 4 луковицы,
• стакан подсолнечного масла
• 300 грамм томатной пасты (в моем варианте было 3/4 стакана кетчупа и немного воды)
• 3 головки чеснока
• соль, перец - по вкусу
• 6 штук лаврового листа.

Готовим закуску "Листья салата с начинкой"
Ингредиенты:

• 200 гр. творога
• листовой салат
• 20 гр. укропа
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. л. сметаны
• щепотка соли