Картошка

Морковь и сырой картофель натереть на терке. Репчатый лук мелко порезать. Лук и морковь обжарить в растительном масле, перемешать с картошкой.

Капусту ошпарить кипятком и разделить на листья. Сделать голубцы, сложить в кастрюлю и сверху залить грибным или овощным бульоном. Тушить до готовности.

• 1 средний кабачок,
• 0,5 среднего кочана капусты,
• 2 помидора,
• 5 картофелин,
• 1 морковка,
• 1 луковица.

• 3 картофелины,
• 2 моркови,
• 150 г зеленого горошка,
• 2 ст. ложки вареного риса,
• 2 ст. ложки муки,
• растительное масло,
• зелень,
• соль.

• На 0,5 кг картофеля - 2 стакана муки,
• зеленый лук,
• 2 стакана воды,
• соль по вкусу.

Очищенный картофель отварить и пропустить через мясорубку. Добавить муку, воду и нарезанный зеленый лук по вкусу. Все перемешать и посолить.

Из приготовленного пюре сделать лепешки. Жарить во фритюрнице минут 6-8 при температуре 180 градусов.

• 500 г пшеничной муки,
• 3-4 средних клубня свежего картофеля,
• 150 мл картофельного отвара,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 1,5 ч. ложки соли,
• 1,5 ст. ложки сахара,
• 1,5 ч. ложки «быстрых» сухих дрожжей.

• 2-3 клубня картофеля,
• 300 г белой фасоли,
• 1 луковица,
• зелень петрушки или сельдерея,
• растительное масло,
• сок 1 лимона,
• соль по вкусу.

• 3-4 клубня картофеля,
• 2 средние свеклы,
• 2 моркови,
• 1 луковица,
• 0,5 стакана консервированного зеленого горошка,
• 150-200 г квашеной капусты или 2 небольших соленых огурца,
• зелень петрушки,
• растительное масло,
• черный молотый перец, соль по вкусу.

• 4 небольших соленых огурца,
• 2 клубня картофеля,
• 2 луковицы,
• 1 морковь,
• 3 ст. ложки риса или перловой крупы,
• 1 корень петрушки,
• 8 горошин черного перца,
• 2 лавровых листа,
• 4 ст. ложки измельченной зелени укропа,
• 1—1,5 ст. ложки растительного масла

• 7-8 клубней молодого картофеля,
• 60 г зелени укропа,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• соль по вкусу.

Молодой картофель вымыть и соскоблить с него кожицу. Затем залить очищенный картофель холодной подсоленной водой, сварить до готовности, воду слить.

• 1 небольшой молодой кабачок,
• 5-6 клубней картофеля,
• 1 большой сладкий красный перец,
• 1 луковица,
• 1 морковь,
• 2— 3 помидора,
• 4-5 зубчиков чеснока,
• 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки,
• 2 ст. ложки растительного масла,