Рецепт: Капустные рулетики

• Небольшой кочан капусты,
• 3 моркови,
• 100 г зелени,
• 5 долек чеснока,
• растительное масло.

Рассол:

• 1 л воды,
• 1,5 ст. ложки соли,
• 2 ст. ложки сахара.

Кочан разобрать на листья, отварить в соленой воде 5 минут. Морковь натереть на мелкой терке, добавить чеснок, пропущенный через пресс, и измельченную зелень.

В каждый лист завернуть начинку рулетиком.

Уложить в кастрюлю, залить рассолом и поставить под гнет на 2 дня. Подавая на стол, порезать наискосок и сбрызнуть растительным маслом.