Основные блюда

Это один из способов немного разнообразить традиционный гарнир из запеченного картофеля.

• 10 средних картофелин
• 0,5 стакана растительного масла
• сухой розмарин или зира
• крупная соль
• 3 зубчика чеснока

• Картофель - 1 кг
• Творог 9% - 200 г
• Сметана (10-20%) -2 ст. ложки
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень свежая
• Перец черный молотый
• Соль

1. Картофель тщательно промойте или очистите. Варите в подсоленной воде до готовности.

Такая лазанья понравится даже тем, кто сидит на диете.

ПОНАДОБИТСЯ:

• Капуста брокколи - 7-8 соцветий,
• отварной картофель - 3 шт,
• готовые листы для лазаньи - 5 шт.,
• сливки - 0,5 стакана,
• сыр маскарпоне - 200 г,
• сливочное масло -1 ст. л.,
• соль по вкусу,
• чеснок -1 зубок,
• кедровые орешки - 1 ст. л.,
• тертый твердый сыр - 3 ст. л.

• 2 ломтя ржаного хлеба,
• 0,5 луковицы (или горсть зеленого измельченного лука),
• соль,
• растительное масло.

Черствый ржаной хлеб порезать на мелкие кубики, подсушить в духовке до появления легкого румянца.

Сухарики засыпать в чашку, посолить, залить крутым кипятком вровень с количеством сухариков, накрыть блюдцем и дать постоять 5-7 минут.

• 4-5 картофелин,
• 0,5 стакана гречневой каши-размазни,
• 3 луковицы,
• 1 морковь,
• соль,
• 1 ст. ложка муки,
• растительное масло.

Картофель сварить в мундире, очистить, размять в густое пюре.

• 1 стакан чечевицы,
• 100 г кураги,
• 1-2 головки лука,
• 50 г ядер грецких орехов,
• соль,
• перец,
• растительное масло,
• зелень.

Чечевицу перебрать, промыть, залить 2,5 стакана холодной воды и варить 1-1,5 часа.

Курагу порезать на кусочки.

• 1 стакан геркулеса,
• 2 стакана воды,
• 2 луковицы,
• растительное масло,
• соль.

Овсяную крупу залить теплой кипяченой водой, оставить на сутки, хорошо размять, процедить, хлопья отжать.

Овсяное «молоко» посолить и варить на самом малом огне, пока масса не загустеет. Вылить кисель в тарелку и поставить на холод.

• 200 г кукурузных зерен молочной спелости,
• 1 сладкий болгарский перец,
• 1 луковица,
• 2 ч. ложки готовой неострой горчицы,
• соль, перец.

В кастрюлю налить 2 ст. ложки воды, положить кукурузные зерна, мелко нарезанный сладкий перец и лук. Варить 10 минут.

Добавить горчицу, посолить, поперчить и варить еще 1 минуту.

Сварить свеклу, очистить, серединку удалить ложкой и наполнить ее фаршем.

Фарш приготовить из поджаренной моркови, лука, вареного риса, сладкой кукурузы и петрушки.

Уложить свеклу на смазанный растительным маслом противень, посыпать сухарями. Запечь.

Подавать с растительным маслом.