Заготовки на зиму

В саду созрели ягоды, а это значит, что можно приступать к сладким заготовкам.

Приготовьте ароматное варенье методом тройной варки. Такое чудо-варенье должно быть в каждом доме, на каждой кухне!

ПОНАДОБИТСЯ:

• Вишня -1 кг,
• сахар - 1 кг,
• вода - 1 стакан.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Многие склонны верить, что арбузы сохранить нельзя и кушать их необходимо сразу, но это не так и ягодами можно украсить новогодний стол, и сохранить их как минимум до половины зимы несложно.

• 1 средней величины вилок белокочанной капусты,
• 500 г томатной пасты,
• соль — по вкусу,
• перец горошком, лавровый лист, гвоздика,
• 1 морковь,
• растительное масло.

Мелко нашинковать капусту, выложить в кастрюлю, залить подсолнечным маслом — 150-200 г, тушить 15 минут.

Преимущество консервированного редиса в том, что для заготовок можно использовать несколько перезревшие корнеплоды с огрубевшей кожурой (она в маринаде размягчается).

Ингредиенты
— редис осенних сортов

Для маринада
— 1 л воды
— 50 г сахарного песка
— 1 нарезанный черешок сельдерея
— 20-30 г уксусной эссенции
— 30 г соли

Состав:

• 1 кг молодых кабачков,
• 500 г кисло-сладких яблок,
• 300 г моркови,
• 50 г укропа (стеблей с зеленью и семенами).

Для заливки:

• на 1 л воды — 150 мл столового уксуса,
• 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки сахара.

Как готовить:

У компота насыщенный фруктово-ягодный вкус с тонкой ноткой бадьяна. Ассорти слив, яблок и вишни дает одновременно и кислинку, и сладость.

Понадобится:

Яблоки - 2 кг, слива - 2 кг, вишня - 1 кг, сахар - из расчета 200 г на 1 л воды, бадьян или другая любимая специя - по вкусу.

Способ приготовления:

Данное варенье варилось по наитию, но получилось очень вкусным, поэтому думаю стоит сохранить рецептик.

Вам понадобится:

• Крыжовник
• Сахар
• Вода
• Банки
• Аэрогриль

Как готовить:

Для начала крыжовник перебираем, убираем с него все лишнее, моем, сушим, взвешиваем.

Вам понадобится

• 1,5 литра забродившего варенья;
• 1 стакан сахара;
• 1,5 литра воды;
• 1 столовая ложка изюма.

Инструкция

Одна из составляющих рецепта – это изюм. На его поверхности находятся винные бактерии, поэтому они помогут поддерживать процесс брожения на должном уровне.

Дикий цикорий можно увидеть растущим только вдоль дорог и канав и в полях. Цветы цикория могут быть собраны и использованы как лекарство, а корень является самой популярной частью, и используется для заваривания напитка.

Заготовка корней цикория производится в середине осени. Именно в этот период можно собрать хороший урожай корней.

• Морковь очищенная - 2 кг
• Перец черный горошком - 5-6 шт.
• Гвоздика - 8-10 шт.
• Зерна горчицы - 1 ст.л. – не обязательно
• Лавровый лист - 3-4 шт.
• Чеснок - 2-3 зубчика
• Сахар – 125 гр.
• Соль – 1,5 ч.л.
• уксус 9%-200 грамм