Деревенские рецепты

Ингредиенты:

• Огурцы - 500 г
• Укроп - 1 пучок
• Чеснок - 3-4 зубчика
• Лимонный сок -2 ст. ложки
• Растительное масло - 3 ст. ложки
• Соль
• Молотый черный перец

Как приготовить огуречный салат:

Обожаю яблоки! Люблю их кушать свежими и запеченными.

Постоянно ищу новые способы их приготовления. В свою очередь расскажу, как приготовить мармелад из яблок в домашних условиях .

Понадобится:

• 2,5 кг яблок,
• 1,5 кг сахара,
• 1 стакан воды.

Как приготовить яблочный мармелад:

• 0,5 кг очищенных семечек,
• 1,5 стакана муки,
• 1 стакан сахара,
• 80 мл воды,
• 150 мл подсолнечного масла,
• 2 ст. л. какао-порошка.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Я готовлю меренги так.

Достаю из холодильника яйца (4 шт.), отделяю белки. В чистой, сухой посуде (без единой капли воды) взбиваю миксером в крепкую пену. Продолжая взбивать, постепенно ввожу сахар (1 стакан) и пакетик ванильного сахара.

Затем с помощью кулинарного шприца отсаживаю меренги на противень, застеленный пергаментной бумагой.

ПОНАДОБИТСЯ:

1 стакан клюквы,

2 стакана воды,

0,5 стакана сахара,

1 ст. л. желатина.

Как приготовить клюквенное желе:

Клюкву сложить в марлю и подавить толкушкой. Сок слить.

Жмых залить половиной воды и прокипятить. Процедить через сито. Добавить сахар.

Изюм для фаршированной свеклы лучше брать посветлее. Он гораздо мягче, а потому сохранит нежную структуру блюда.

Нужно:

• Свекла - 4 шт.,
• длинный рис -60 г,
• яблоки - 2 шт.,
• сахар -1ч. л.,
• сметана - 120 г,
• изюм - 2 ст. л.,
• сливочное масло - 60 г,
• соль.

ПОНАДОБИТСЯ:

• Картофель - 500 г,
• маринованные огурцы - 5 шт.,
• луковица -2 шт.,
• чеснок - 2 зубчика,
• яблоко -1 шт.,
• растительное масло - 50 мл,
• огуречный рассол - 50 мл,
• яблочный уксус - 1 ст. л.,
• горчица - 30 г,
• соль, перец - по вкусу.

ПОНАДОБИТСЯ:

• 250 г макарон,
• 200 г фасоли,
• 2 ст. л. растительного масла,
• соль,
• 2 лавровых листа,
• 1 небольшая луковица.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Когда вы готовите майонез, то видите что-то завораживающее, наблюдая, как ингредиенты соединяются в замечательное, сияющее нежное вещество. По моему мнению, нет ничего, что могло бы пересилить аромат домашнего майонеза, который был смешан с только что собранными травами.

Канапе из арбуза с брынзой - идеальная закуска к любым напиткам. Вплоть до зеленого чая. И смотрится эффектно.

Что потребуется:

• 1 спелый арбуз
• 400г брынзы
• растительное масло холодного отжима
• Цедра и сок половинки лимона
• Приправа чили

Как будем готовить: