Деревенские рецепты

Очень часто слышу от хозяюшек, что не получается безе в домашних условиях. Посылаю вам свой проверенный рецепт.

• I белок
• 5 ст. ложек сахара с верхом
• лимонная кислота на кончике ножа

Как приготовить безе в домашних условиях:

Испечь рождественский пирог можно за два дня до торжества: чем он дольше стоит, тем вкуснее.

Тесто:

• 100 мл домашней густой сметаны
• 100 г сливочного масла
• 0.5 ч. ложки соды, гашенной соком лимона
• 3 желтка
• 0,5 стакана сахара
• 500 г муки

Начинка:

Собрались мы компанией на пельмени. Все вместе стряпаем, обмениваемся новостями, общаемся. Одни тесто месят, другие готовят фарш. И я предложила сделать еще и капустные пельмени.

Отнеслись к этому скептически. Разве сравнишь мясные пельмени с капустными? Но, когда сели за стол, почему-то каждый старался в тарелке отыскать именно пельмень с капустой.

А теперь рецепт, он очень простой: 

Для начинки:

• картофель средней величины
• сметана

Свекольный соус:

• свекла
• лимонный сок

Чесночный соус:

• чеснок
• майонез

Картофель очистить, смазать сметаной, завернуть в фольгу и запечь.

Выложить на блюдо и подать любой соус.

Это один из способов немного разнообразить традиционный гарнир из запеченного картофеля.

• 10 средних картофелин
• 0,5 стакана растительного масла
• сухой розмарин или зира
• крупная соль
• 3 зубчика чеснока

• 150 г твердого сыра
• 1 сырая морковь
• 1 отварная свекла
• 0,5 стакана изюма
• 0,5 стакана ядер грецких орехов
• чеснок
• майонез

Укладываем салат слоями:

1-й слой — морковь, натертая на терке и смешанная с изюмом;

2-й слой — сыр, натертый на терке и смешанный с чесноком;

Не все дети любят творог. Но увидев такого снеговичка, обязательно попробуют на вкус.

• 0,5 пачки (125 г) творога
• 1 плавленый сырок
• 3 вареных яйца
• 50 г сливочного масла
• 1—2 ч. ложки майонеза
• любые тертые орехи
• маленькая вареная морковка
• зубок чеснока
• зелень укропа
• 2 гвоздички
• соль

• Лук репчатый - 1 шт.
• Яйца - 4 шт.
• Яблоки - 2 шт.
• Сыр твердый - 250 г
• Майонез домашний -5 ст. ложек
• Соль -1 щепотка
• Перец черный молотый -1 щепотка
• Сахар -1 щепотка
• Уксус 9% - 1 ч. ложка

• Молодые кабачки - 1 кг
• Мед жидкий - 2 ст. ложки
• Чеснок - 3 зубчика
• Соль -1ч. ложка
• Уксус винный - 3 ст. ложки
• Петрушка -1 пучок
• Базилик - 1 пучок

Как мариновать кабачки: