Вы здесь

Деревенские рецепты

Идея данного раздела заключается в том чтобы собрать вкусные и полезные рецепты тех блюд которые можно готовить из местных(деревенских) продуктов: выращенных на огороде, собранных в полях и лесах или купленных у соседей.

Цукини с зеленым горошком

  • 4-5 маленьких кабачков цукини,
  • 60 г топленого или сливочного масла,
  • 1 стручок острого красного перца,
  • 1,5 стакана замороженного зеленого горошка,
  • 3 ст. ложки измельченной петрушки или кинзы,
  • 2-3 ст. ложки тертого сыра (по желанию),
  • 1 ч. ложка соли.

Салат из картофеля с зеленым луком и яйцом

  • 4 клубня картофеля,
  • 1 яйцо,
  • 2 небольших соленых огурца,
  • 50 г зеленого лука,
  • 3 ст. ложки растительного (желательно подсолнечного) масла,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Зеленый салат с луком и яйцом

  • 1 кочан зеленого салата,
  • 30 г зеленого лука,
  • 2 яйца,
  • растительное масло и соль по вкусу.

Рисовый салат с яйцами и огурцами

  • 1 стакан длиннозернового риса,
  • 2-3 яйца,
  • 3 небольших свежих огурца,
  • 1 луковица,
  • 2 ст. ложки растительного масла или 4 ст. ложки майонеза,
  • черный молотый перец, соль по вкусу.

Рис хорошо промыть, залить свежей подсоленной водой и отварить до готовности. Затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и хорошо обсушить.

Зеленые щи с яйцом

  • 200 г свежего щавеля,
  • 200 г листьев крапивы,
  • 1 ст. ложка перловой крупы,
  • 1 морковь,
  • 2—3 клубня картофеля,
  • 1 луковица,
  • 2-2,5 л воды или овощного бульона,
  • 3-4 яйца,
  • сметана,
  • соль по вкусу.

Ленивые вареники

Вареники ленивые из творога - этот рецепт очень популярен среди лентяев, но может выручить и тогда, когда лепить вареники, просто нет времени. А вкус - тот же.

Капустные котлеты

  • 800 г белокочанной капусты,
  • 1 стакан молока,
  • 80 г сливочного масла,
  • 4 ст. ложки манной крупы,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей,
  • 0,3 стакана растительного, масла,
  • 150 г густой сметаны,
  • черный молотый перец,
  • соль по вкусу.
 

Салат из редьки с зеленым луком и маслом

  • 1 крупная редька,
  • 1ст. ложка растительного масла,
  • 2 ст. ложки измельченного зеленого лука,
  • зелень петрушки,
  • 3%-ный уксус,
  • соль по вкусу.

Салат из капусты, моркови, яблок и сладкого перца

  • 300 г белокочанной капусты,
  • 2 кисло-сладких яблока,
  • 2 моркови,
  • 1 большой сладкий красный перец,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • зелень петрушки,
  • 0,5 ч. ложки сахара,
  •   соль по вкусу.

Закуска холодная из кабачков

  • 2—3 кабачка среднего размера,
  • 1 головка чеснока,
  • 4 ст. ложки растительного масла,
  • 1 лимон или 0,5 ч. ложки 3%-ного уксуса,
  • зелень укропа,
  • соль по вкусу.

Страницы